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在很多地方都有卖小笼包的,但是较为正宗好吃的小笼包还是在南京,吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包薄皮如纸,提来提去还不会破的。当然消费者在吃小笼包时,不能够过于着急,不然会被汤汁烫着,消费者可以慢慢地享受美味的小笼包。小笼包的小吃车 内室空间宽敞,操作台大,上下橱柜可以商议放很多东西调料。
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